Maart 2019

Voorgerechten
Wortelsoepje – gember – koriander€7.50
Sint-Jacobs vruchten – lentegroenten – hollandaise€15.50
Scampispies – groenten wokje – curry€15.00
Hoofdgerechten
Varkenswangetjes – witloofslaatje€22.50
Filet pure – voorjaarsgroenten – saus naar keuze€28.00
Eendenborst – sinaasappelsaus – witloof€26.50
Sliptongetjes meunière – kruidig slaatje€24.50
Sint-Jacobs vruchten – lentegroenten – hollandaise€26.50
Desserten
Chocolademousse – sinaas zestes – munt€7.00
Crème brulée met rood fruit€7.50
Bier van de maand
Flandrien Super 825cl€3.00
33cl€3.50

Januari 2019

Voorgerechten
Sint-Jacobsvruchten – pompoencrème – hollandaise€16.50
Scampi – kreeftensaus – tomaat€15.50
Witloofroomsoep – zalmsnippers€7.50
Foie gras – witloof – portjus€16.00
Hoofdgerechten
Scampi – kreeftensaus – tomaat€21.50
Ossenhaas – wintergroenten – vleesjus – foie gras€29.50
Trio van gamba – scampi – Sint-Jacobsvrucht – risotto€28.50
Varkenswangetjes op de wijze van de chef€22.50
Desserten
Crème brulée – chocoladeversiering – rood fruit€7.50
Panna cotta – rode vruchten coulis – Bleu Berrys€8.00
Bier van de maand
Gouden Carolus Tripel€3.60

December 2018

Voorgerechten
Pompoensoep – spekjes – croutons€7.50
Foie gras – witloof – wildjus€16.50
Duo everzwijn en fazant kroket – rode ui confijt€15.50
Hoofdgerechten
Hertenfilet – herfstgroenten – vleesjus€28.00
Fazant Brabançonne – wildjus met spekjes en zilveruitjes€23.50
Scampi met een witloofroomsausje€21.00
Hazenrug ‘Arlequin’€27.50
Wildragout van de chef€19.50
Desserten
Appelstrudel – vanilleijs – rood fruit€7.50
Bier van de maand
Tongerlo Christmas van het vat€3.60

November 2018

Voorgerechten
Pompoensoep – spekjes – croutons€7.50
Scampi met witloofroomsausje€14.00
Duo everzwijn en fazant kroket – rode ui confijt€15.50
Hoofdgerechten
Lamskroon – herfstgroenten – vleesjus€28.00
Fazant Brabançonne – wildjus met spekjes en zilveruitjes€23.50
Scampi met een witloofroomsausje€21.00
Hazenrug ‘Arlequin’€27.50
Wildragout van de chef€19.50
Desserten
Appelstrudel – vanilleijs – rood fruit€7.50
Bier van de maand
Tongerlo Christmas van het vat€3.60

Oktober 2018

Voorgerechten
Pompoensoep met spekjes en croutons€7.50
Scampi (5 stuks) oesterzwammen en bisque€16.00
.
Hoofdgerechten
Lamskroon met oesterzwammen en pompoen, vleessaus en risotto of kroketjes€29.00
Risotto met gamba (6 stuks) oesterzwammen en bisque€28.00
Scampi (8 stuks) oesterzwammen en bisque€23.50
Mosselen natuur€24.50
Mosselen curry, look of witte wijn€25.50
Mosselen van de chef€28.50
Mosselen Hof ter Dijle€26.50
.
Desserten
Crème brûlée met rood fruit€7.00
.
Bier van de maand
Gouden Carolus Tripel€3.70
Van den tap: Tongerlo blond€3.50
.
Wijn van de maand
Cuvée Jean Paul Blanc de BlancGlas€4.50
.

Augustus 2018

Voorgerechten
Salade scampispies – gamba – tzatziki€15.00
Klassiek bordje gerookte zalm met z’n garnituur€20.50
.
Hoofdgerechten
Salade gerookte zalm – scampispies – gamba€20.50
Filet-pure – kruidenboter – zomergroentjes€27.00
Risotto met scampi – gamba – tzatziki€22.50
Wrap met kippenblokjes en groentjes€17.50
Risotto van de chef (filet-pure schijfjes en basilicum)€27.00
Mosselen natuur€24.50
Mosselen curry, look of witte wijn€25.50
Mosselen van de chef€28.50
Mosselen Hof ter Dijle€26.50
.
Desserten
Coupe verse aardbeien – munt€8.50
.
Bier van de maand
Op fles: Gouden Carolus Tripel€3.50
Op tap: Tongerlo blond€3.50
.
Wijn van de maand
Cuvée Jean Paul Blanc de BlancGlas€4.50
.

 

Mei 2018

Voorgerechten
Tartaar van zalm – aspergesalade – dille€15.00
Scampispies – aspergewokje – currysaus€16.50
Aspergesoep – grijze garnaaltjes€8.00
Asperges op z’n Vlaams€16.00
Hoofdgerechten
Salade gerookte zalm – scampispies – asperges€19.00
Lamszadel spies – zomergroenten – muntsaus€26.00
Asperges op z’n Vlaams€24.50
Asperges – gerookte zalm – hollandaise€25.00
Slibtong meunière – verse frietjes€21.00
Scampispies – gamba – aspergewokje – currysaus€20.50
Desserten
Coupe verse aardbeien – munt€8.50
Verse aardbeien – crème anglaise – munt – vanille ijs€8.50
Bier van de maand
Gouden Carolus Tripel€3.50
Wijn van de maand
Nyakas Aligvarom – Hongarije 2016€4.50

 

April 2018

Voorgerechten
Sint-Jacobsvruchten – Courgetini – tomaat basilicumsaus€16.50
Rundcarpaccio – kerstomaat – parmezaan€15.50
Scampi’s – witloofroomsaus€16.00
 
Hoofdgerechten
Zeebaars – crème van knolselder – lentegarnituur€23.50
Mechelse koekoek – groenten risotto – vlees extract€21.50
Lamskroon – lentegroenten – vleesjus€26.50
Varkenswangen – peer – witloofsalade€21.00
Sint Jacobsvruchten – Courgetini – tomaat basilicumsaus€24.00
 
Desserten
Gepocheerde peer – witte wijnsaus – vanilleijs€7.00
Crème Brulée – rood fruit – vanilleijs€7.50
 
Bier van de maand
Gouden Carolus trippel€3.50

Maart 2018

Voorgerechten
Knolseldersoep – bieslook – garnaaltjes€7.50
Scampi – kreeftensaus – tomaatjes€15.00
 
Hoofdgerechten
Varkenswangen – witloofsla – frietjes€21.50
Lamskroon – lente groenten – vleesjus – gratin€26.50
Scampi – kreeftensaus – tomaatjes€22.50
Roodbaars – boontjes – currysaus – kroketten€22.00
 
Desserten
Crème brulée – rood fruit – munt€7.50
Gebakken banaan – rood fruit – vanilleijs€7.50
 
Bier van de maand
 Vicaris Generaal (bruin gebrand bier)
 
Wijn van de maand
Via Istrum – Bulgaarse Gold SelectionGlas€4.50
Fles€25.00
San Felipe – Argentinië – Malbec (rode wijn)Glas€4.50
Fles€25.00

 

Februari 2018

 

Voorgerechten
Salade met breydelspek, brie en Luikse siroop€15.00
Fijne groentensoep met eendenborst€7.00
Scampi met een Italiaans tomatensausje€15.00
Hoofdgerechten
Varkenshaasje met groentengarnituur en graanmosterdsausje€22.00
Kabeljauw met preipuree en currysaus€23.50
Eendenborst met gebakken witloof en sinaasappelsaus€24.50
Varkenswangetjes met een witloofslaatje€21.50
Scampi met een Italiaans tomatensausje€24.00
Desserten
Verrassingsdessert€8.00
Bier van de maand
Vicaris Generaal€3.40